泾阳茯砖茶,经过29道传统工艺,陈化三年左右时间,在泾阳独特的气候环境下,手工制作而成。因具有独特的金黄色颗粒“金花”,所以又被称为“金花茯茶”。
清朝才子纪晓岚曾言:“向来只说官茶暖,消得山泉沁骨寒。”他所说的“官茶”,正是拥有数百年传承的陕西泾阳茯茶。
有趣的是,陕西泾阳亦有“自古岭北不植茶”的说法。尽管此地未曾种茶,为什么“唯有泾阳出茯茶”呢?这得从茶马古道说起。对素以高脂肉类为主的西北民族而言,“宁可一日无粮,不可一日无茶”。唐宋时期,茶叶已是中原与西域交易的大宗商品。而陕西泾阳,素有“三辅名区,京畿要地”之称,乃中原通往西域之要道,南茶西走北上必经之地,遂成茶马贸易的重要枢纽。当时的茶商从今天的四川保宁、湖南安化、陕西汉中等地收购茶叶,汇聚泾阳,将散茶业压制成砖,借助驼马之便,远销西北。
在漫长的集散、加工、制作岁月中,茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花(茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”),泡饮之,口感愈发甘醇,即今日闻名的泾阳金花茯茶。此“金花”名为“冠突散囊菌”,自然界中仅见于灵芝,它是泾阳茯砖茶的独特之处,因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格,使其成为丝路贸易中不可或缺的“黑金”。泾阳金花茯茶,离泾阳则不可得,其“金花”之育,离不开泾阳水土、气候及茶艺人的精湛工艺。
保健功效
1. 降脂降压
茶叶中蕴含着丰富的茶多酚与儿茶素等成分,可降低血中胆固醇及甘油三酯的水平,预防动脉硬化与心血管疾病的发生。
2. 延缓衰老
陕西官茶富含茶多酚类化合物,拥有卓越的抗氧化效能,能够清除自由基,延缓细胞老化,维护机体健康。
3. 抑菌抗炎
陕西官茶所含的茶多酚及儿茶素等成分,具有显著的抑菌抗炎效果。对防治口腔疾病、胃肠道病症等颇有裨益。
4. 瘦身减肥
陕西官茶中的茶多酚有助于促进脂肪代谢与消耗,加快热量支出,避免脂肪囤积,助力减肥塑身。